生活中常见的食物有很多，在对在食物制作上，方法选择很主要，煎炒烹炸都是常见制作佳肴方法，对不同的食物，在制作上，也是有着不同的方式，所以在对食物制作上，都是要注意这点，那冻鲍鱼的家常做法如何呢，这样的食物含有的丰富的营养元素，例如它含有蛋白质、脂肪、氨基酸都是比较多。
那对冻鲍鱼的家常做法具体怎么样呢，它的制作方法并不是很难，而且对这样佳肴制作上，先要掌握技巧，这样对食物制作的时候，才会知道如何做最好。
冻鲍鱼的家常做法：
蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
材料：蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐
做法
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：
1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
蒜蓉粉丝扇贝的做法：
1、扇贝六只;
2、将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净;
3、将贝肉冲洗干净;
4、清洗好的贝肉;
5、清洗好的贝壳;
6、粉丝用清水泡软;
7、将热油淋到蒜蓉上;(有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香)
8、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀;
9、将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉;
10、淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。
通过以上介绍，对冻鲍鱼的家常做法也是有着很好了解，因此对它制作，都是有着很好认识，在制作的时候，都是可以按照以上方式进行，但是在火候上，也是要进行控制，这样食物制作的时候，火候也不能太多，这样使得食物口感会改变。
