干黄花菜是我们在生活中常常见到的，但是我们并不知道用这种食材做成什么菜肴的。其实干黄花菜这种食材可以做成干黄花菜炒肉这种菜肴的。要是想在家吃到干黄花菜炒肉这道菜肴的，我们就要明白这道菜肴的做法。那么到底干黄花菜炒肉的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
黄花菜(学名：Hemerocallis citrina Baroni)，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。[1] 其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
一、用料
主料：干黄花菜500g、肉适量
调料：食盐适量葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量
二、干黄花菜炒肉的做法
1.提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉。
2.切好的肉丝。
3.切好的葱姜。
4.热油后先炒肉，再放葱姜翻炒。
5.倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜。
6.这个菜需要加水炖的，水适量。
7.炒熟后装盘。
做好了干黄花菜炒肉这道菜肴以后，我们就可以给我们心爱的人吃了。除了这些外，我们还可以用干黄花菜做成其他的菜肴。生活中有很多食材的，这些食材都是可以做出好吃的东西的，这就需要我们大家拥有一个好的厨艺才行的。最后也希望大家都能拥有一个好的厨艺!
