说起包子，大家一定不陌生，因为这包子不论夏天还是冬天都是我们比较常吃，也比较喜爱的食品，各种馅的包子更是令人万般喜爱，像肉馅的包子还是最受大家喜爱的，而茄子也是可以包包子的哦，而且味道也不差，十分美味，营养也十分丰富，今天大家就给大家讲讲这茄子馅儿包子的做法吧。
方法/步骤
两个茄子去掉皮
茄子切成小丁，放葱花姜末
发好的面，先排气
弄成小剂子
擀成包子皮
馅子放油盐放花椒面调好
放上馅子开始包了
包成包子
包好后醒上至少十五分钟
上锅蒸，开锅15分钟就好了
茄子的营养价值
1.茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维
生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。
2.茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
怎么样，茄子馅儿包子很简单吧，这个包子不论大人小孩都能吃哦，而且功效也挺好，尤其是补充充足的维生素，你的家人一定很喜欢你的包子，快回家做给你的家人吃吧，让你的家人一饱口福，也能省去不少功夫。
