椒盐虾潺的做法是怎样的呢?

fyy16
2015-07-30 01:13:23

为了让朋友们在家中也可以吃到像大厨手艺一样的美食,为了让喜欢做菜的朋友可以再多会一道美食的做法,为了让还不谙厨艺的你学会属于自己的第一道菜,为了让朋友们可以享受自己动手的快乐,小编今天向大家隆重介绍一道美食——椒盐虾潺的做法,希望大家能够喜欢。

买菜攻略:虾潺俗名叫龙头鱼、狗母鱼、豆腐鱼。虾潺是一种容易腐烂的海产品,进入高温季节更易变质。因此购买时要特别注意。

特点:外脆里嫩,鲜美滑爽,入口肉骨即分

主料:虾潺、鸡蛋

配料:盐、料酒、鸡精、椒盐、姜、葱

做法:

1.将虾潺头部剪去,去除内脏清洗干净;

2.切段,然后由中间劈成片状;

3.用姜片,盐、鸡精、料酒腌制15分钟左右;

4.腌制后沥干水分,沾上蛋清,扑上生粉;

5.锅内入油,大概六七成油温时放入,炸至虾潺酥黄;

6.沥干油,趁热放入椒盐翻锅,撒上葱花即可上盘。

食疗作用:虾潺肉厚,营养丰富,味辛、咸,寒入肺经。有清热解毒,治咽喉肿痛之效。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用,还能有效地预防骨质疏松症。

友情提醒:患有出血性疾病的患者不宜吃虾潺,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环,导致组胺过敏反应。

不知道看了小编的介绍,这道椒盐虾潺你学会了没有,平时自己多动动手,一定会做出带有自己风格的美食的。当然,要注意小编的友情提示,在享受美食的时候,一定不要忘了自己身体的健康,身体健康是享受美食的前提啊!


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