芹菜的吃法比较多，在对芹菜制作上，不能随意的选择制作方式，这样会破坏它的营养元素，吃的时候对身体也没有任何帮助，芹菜常见就是吵着吃，这种制作方法简单，同时能够很好保留芹菜营养成分，那凉拌芹菜木耳也是不错之选，制作的时候，都不需要太多步骤，同时使用其它材料也不是很多的。
凉拌芹菜木耳：
材料：芹菜叶，黑木耳，白芝麻(熟)，盐，花椒油，香油
做法
1、 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段;
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝;
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
小诀窍
芹菜富含维生素，由水分和纤维素“构成”，低脂高钙，可帮助降低血压，清肠排毒。芹菜叶可别丢弃，老有营养了
黑木耳是家常家的必备食材，吃起来口感鲜脆，具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质，其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质，所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪，达到瘦身的功效。
在对凉拌芹菜木耳的做法认识后，制作凉拌芹菜木耳的时候，需要注意对这样佳肴，每次制作都是要适量，这样食物隔夜在吃，对身体是没有任何帮助的，而且这样食物隔夜后，它的营养元素也是会流失的，这点制作凉拌芹菜木耳的时候，需要注意的。
