海带是非常常见的海产品，海带营养非常丰富，又非常的经济，非常收到人们的喜爱，海带的做法也是多种多样。平时我们吃的最多的除了煮汤就是凉拌了吧，炎炎夏日里，凉拌一份海带，不仅能够补充身体所需的营养，还能够清热解暑，是非常健康的食品，凉拌海带看起来简单，其实想要做的非常好吃是比较难的，今天我们就来学习下，希望大家都能够学会。
材料
浸发海带125克，生姜一块，辣椒面一只，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。
制作方法
1、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。
2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入供用碟中。
海带功效
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
美食菜谱大全《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。
海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
今天我们讲了海带的做法和海带的营养价值，对于平时不爱吃海带的人，大家以后可以尝试多吃一些海带，对我们的身体是非常有好处的。不要根据自己的喜好选择食物，而是根据健康的标准去选择食物。这样我们才能够拥有健康的身体。祝大家吃的开心，吃的健康。
