豆腐卷的做法大全

xmdgz
2015-06-10 19:22:16

豆腐相信大家在生活当中,并不陌生这是一种含有丰富豆制品的食物,,味道也是出奇的好受到了大家的广泛,欢迎特别是在吃火锅的时候,炒菜的时候,大家很多人都喜欢把豆腐放倒,菜里面搭配,那么接下来我们介绍一道豆腐卷的做法。

豆腐卷  

材料:豆腐、白菜、虾皮、香菇,(用量任意,喜欢什么就多放点什么)  

调料:豆瓣酱、盐、五香粉、花生油、味精各少许。  

步骤:  

1、开水和面,放到冰箱里醒30分钟。  

2、醒面的时候做馅,把豆腐切成小丁(碾成豆腐泥也可),白菜、虾皮、香菇(开水焯过)切碎,把  

调料全部放入,按一个方向搅拌均匀,待用。  

3、把醒好的面擀成长方形薄皮,越薄越好,把馅放到面皮上,两边面皮分别向中间折,  

把馅包严实了,两头捏好,用筷子在包好的长长的豆腐卷上压痕,然后切开成一个个  

正方形的小豆腐卷。(压痕是为了切开后馅不漏出来)  

4、上锅蒸了,开水后10-15分钟就熟了(看大小而定)  

清淡又营养

材料:

1 家常豆腐1盒。豆脯叶8片。

2 冬笋30克。香菇2朵。素鸡60克。

调味料:

1 糖1/3茶匙。蛋清1/2个。盐1/3茶匙。

2 高汤1杯。盐1/3茶匙。胡椒粉少许。麻油少许。柴鱼精1/3茶匙。

3 太白粉1茶匙。

适宜食用者:

1. 因胃火大而造成脾气起伏不定者。

2. 颜面长痘子、口臭重、口干舌燥唇肿者。

3. 宿醉或经常喝酒,因火燥而排泄困难者。

上面的文章了解到了豆腐卷的做法味道,不仅仅是冰的好吃做法也是非常的简单,在日常的生活当中,有很多的朋友们喜欢拿豆腐卷来一起使用,大家可以发挥想象制作出不同的豆腐卷。


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