煎猪排的家常做法

zllwin
2015-04-30 14:52:57

猪排即使是很多人喜欢吃的一道食物,尤其是煎猪排,但是一般人们都是在外面吃饭的时候才会点,而实际上它的做法,也没有我们想象中的那么困难,掌握以下所介绍的这些方法和技巧,在家里就可以做做这道美味的煎猪排,下面就为大家具体介绍一下,做煎猪排的几个方法。

干煎猪排

材料:

猪里脊肉,面包糠,鸡蛋,面粉。

调料:

盐,胡椒粉,酱油。

做法:

1、将里脊肉切大片,用刀拍软,撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。

2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉,再浸入蛋液中,取出裹上一层面包糠。

3、锅内倒入适量油,烧至六成热时,下入猪排煎至熟透,两面呈金黄色,再放入烤箱中烤5分钟,取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可(芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制)。也可以不浇芡汁,蘸番茄酱或是苹果酱食用。

橘汁煎猪排的制作材料:

主料:猪通脊1750克。

调料:柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量,面粉50克。

橘汁煎猪排的特色:

味似荔枝,酸甜浓厚,咸鲜爽口。

教您橘汁煎猪排怎么做,如何做橘汁煎猪排才好吃

1.将猪通脊剔去筋皮,切成1厘米厚的片,再用肉拍子拍松成薄片,然后撒入盐、胡椒粉腌30分钟。

2.将锅炙好,下入油适量,烧至五成热,下入蘸好面粉的猪排,煎至两面金黄时,沥尽油,烹入橘子酒,淋入橘子汁,排入盘中,淋上余汁。将柑橘去皮,橘瓣从中间片开去籽,成圆形,排在猪排上,其余橘子瓣围边。

爱好这道美食的朋友,可以了解上面所介绍的这些方法和技巧,这样同样在家就能够有效地完成,而且我们都知道,在家完成的美食通常来讲更加的干净卫生,所以我们吃起来也会更放心了,因此大家不妨自己动手制作吧!


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