家常菜作为我们生活当中的接触最多的食物之一与我们的生活是密切相关的，蒜苔和猪肝作为富有丰富营养的食物，能够给人体带来所需要的维生素，作为一种素材和荤菜的结合，使得菜荤而不腻，同时这两种菜综合在一起能够起到杀菌的作用，下面就让我们来看下蒜苔炒猪肝的做法吧！学会之后说不定能够让你的老婆和老公刮目相看哦！
1.鲜猪肝一块。买回后先用清水冲洗干净，然后再在清水中浸泡十分钟。
2.鲜猪肝切成厚约2毫米的片（俗称柳叶片）用食盐、料酒、淀粉抓匀上浆备用。
3.蒜苔、尖红椒、黑木耳洗净泡发。
4.蒜苔切段，红尖椒切条，泡椒（带泡椒汁为好）切段备用。
5.姜切片，和泡椒放一起。
6.蒜苔下入开水锅焯一下捞出马上放入冷水中使之保持脆嫩和鲜绿。
7.坐锅，倒入稍多的食用油，待油温三成热下入猪肝划开，稍一变色马上捞出以防炒老。另起锅，用炒猪肝的余油爆香姜片、泡椒、蒜末（先放一半）黑木耳和红椒丝以及蒜苔段。再倒入猪肝，撒酱油、食盐、剩余的蒜末翻炒几下后淋香油出锅即可。
以上就是完美的炒猪肝做法了，材料很普通，做饭很简单，味道很好吃，你的老公或者是老婆，如果做出来的话，那就是满满的爱心哦，相信他们也会吃的美美的，俗话说的好，要想抓住男人的心，就要抓住男人的胃，家里顶梁柱们，好好努力吧！
