淡奶平时除了在蛋糕中得到广泛的应用之外，使用最多的就是在糕点中，比较常见的就是淡奶油面包。由于一般的淡奶油面包都是糕点店里卖的，想要吃都要去买。而如果我们学会了淡奶油面包的做法之后，在家里就可以亲自制作了。那么，淡奶油面包的做法是什么?下面咱们就来详细看看吧。
将除无盐奶油的所有材料倒入搅拌钢盆中，先用慢速搅拌，当干性与湿性材料搅拌均匀后，转换成中速继续搅拌。在面团搅拌成团，且具有筋性是，才可加入无盐奶油，先用慢速搅匀，再转至中速搅拌。面团搅拌至完全阶段。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右。
步骤1
面团发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。(
步骤2
基本发酵后的面团，分割成12等分。(平均每个为148克左右)滚圆、盖上保鲜膜静置15分钟左右淡奶油面包的做法
步骤3
松弛后的面团，用擀面杖排气擀长淡奶油面包的做法
步骤4
将擀长面团对折，用小刀划三刀(不要切刀到底、不要切断)淡奶油面包的做法 步骤5
将面团翻开后，捏住两端，转动拧成麻花状淡奶油面包的做法
步骤6
将长麻花状的面团，以一端为头绕成“9”字淡奶油面包的做法
步骤7
再将外露一端面团塞入面团中间，和另一端面团头尾捏紧，放在面团底部淡奶油面包的做法
步骤8
依次放入烤盘，放入预热的发酵箱，进行最后发酵38℃淡奶油面包的做法 步骤步骤9
面团发酵至两倍大，表面刷上层蛋液。放入预热的烤箱，以180℃烘烤25分钟左右
上面就是对淡奶油面包的做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。淡奶油面包的口感是非常不错的，但是淡奶油面包的制作工艺也是非常复杂的，大家要详细的研究淡奶油面包的制作方法，这样我们在家里就能够吃到如此的美味儿了。
