小葱拌豆腐制作方法是什么

shanshan
2015-04-04 19:51:48

春天到了,万物复苏,自家小院儿的小葱也露出了头,看着这绿油油充满生机的小葱,小葱拌豆腐特别松软可口,吃米饭和米粥的时候都可以吃,这是一道普通又简单的家常菜,为了方便大家做,下面就介绍一下小葱拌豆腐制作方法。

制作食材

豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

制作流程

①将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。

②将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

制作食材

卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

制作流程

1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些;腐块,过凉。不用过凉也可以;

4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。

别看小葱拌豆腐做法很简单,但是它的营养价值特别高,豆腐含有很高的蛋白质,老人和孩子,特别适合吃豆制品,豆腐的营养不亚于牛奶,所以大家不要小看了小葱拌豆腐,天天大鱼大肉的吃腻了,如果能够吃上几口小葱拌豆一定会非常爽口。


健康头条

更多>
想不到的妙处 女性就该裸着睡
女性
12393阅读
会透支女性生育能力的行为,你还在犯错吗?
女性
12395阅读
“宫心计”女人可别在犯傻,否则没人爱了
女人
12397阅读
是谁扼杀了孩子的童年.......快收手吧
孩子
12398阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>