汤圆水果羹的做法是什么

xmdgz
2015-03-26 14:34:38

很多人都喜欢吃汤圆的,因为汤圆里有很多馅,一般都是水果啊,坚果类的馅和糯米做成的,一般南方人在过年的时候都要吃汤圆,因为汤圆代表着团团圆圆的意思,也希望家人都平安健康,有一种叫做汤圆水果羹的食物有没有听说过呢,就是把汤圆和水果放在一起,很多人都没有听说过,其实做法挺简单的,而且还很好吃,下面来看下怎么制作汤圆水果羹

 要准备一些  苹果、贡梨、龙眼、冰糖、淀粉水

 1、苹果,贡梨削皮,龙眼剥皮

 2、烧开水,水开了放入丸子,一直煮到丸子飘起来

 3、放入冰糖(冰糖是平时的1/3的量),搅拌融化,放入刚才准备好的水果

 4、再次烧开,改小火,用淀粉水勾芡,搅拌,羹翻滚了就可以了

 详细做法

 1、将水果切块,同时放上锅子烧水。水最好是锅子的三分之二,因为后面还要放小圆子和水果。

 2、等水开了,把小圆子放锅入煮,等到团子有一小部分浮起来就可以将事先切好的水果放入(不用等圆子全部浮起来哦,如果全部浮起来  就说明圆子熟了放入水果再烧一会圆子很容易烂掉)加入冰糖,搅拌一会。

 3、开着盖子中小火炖一会,把水果的香气炖出来,汤汁有点稠稠的就ok了。

 4、这一步可有可无,不过我个人还是蛮喜欢的。就是勾芡,拿个小碗放上适当的芡粉加一点点白开水调和,调至均匀的液体,不能有粉块哦!再把调好的芡倒入烧好的水果羹里,均匀的搅拌。

 这样水果羹就完成了,是不是挺简单的呀,其实做法没有太复杂,想吃什么水果就可以放进去的,大家可以发挥自己的想象力去制作很多好吃的水果羹的,既能吃到汤圆的润滑,又能品尝到美味的水果,真的是一种很完美的甜品,可以给大家带来很多的快乐。


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