小汤圆水果羹的简单做法

xiaobao2
2015-08-08 16:04:59

在炎热的夏天,来上一碗小汤圆水果羹相信是不错的享受,汤圆,香蕉,梨子,苹果,等等各式各样的水果,只要是你喜欢的都可以加进去,不过大家要注意水果的用量,以及熬制的时间,太烂了口感可没有那么好的,所以需要适当的调节放水果的顺序。下面看看具体的做法吧。

配料:

苹果、贡梨、龙眼、冰糖、淀粉水

1、苹果,贡梨削皮,龙眼剥皮

2、烧开水,水开了放入丸子,一直煮到丸子飘起来

3、放入冰糖(冰糖是平时的1/3的量),搅拌融化,放入刚才准备好的水果

4、再次烧开,改小火,用淀粉水勾芡,搅拌,羹翻滚了就可以了

做法:

1、将水果切块,同时放上锅子烧水。水最好是锅子的三分之二,因为后面还要放小圆子和水果。

2、等水开了,把小圆子放锅入煮,等到团子有一小部分浮起来就可以将事先切好的水果放入(不用等圆子全部浮起来哦,如果全部浮起来就说明圆子熟了放入水果再烧一会圆子很容易烂掉)加入冰糖,搅拌一会。

3、开着盖子中小火炖一会,把水果的香气炖出来,汤汁有点稠稠的就ok了。

4、这一步可有可无,不过我个人还是蛮喜欢的。就是勾芡,拿个小碗放上适当的芡粉加一点点白开水调和,调至均匀的液体,不能有粉块哦!再把调好的芡倒入烧好的水果羹里,均匀的搅拌。

上面就是小汤圆水果羹的做法,是不是很简单呢,其实小汤圆水果羹的做法没有太大的局限性的,大家可以根据自己的想象去做出属于自己的水果羹,但是需要注意的是老年人不要吃太多的汤圆,会消化不良的。


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