​香椿芽鸡蛋饼的做法

zllwin
2015-03-23 21:34:00

饼是我们非常熟悉的一种面食,饼不但看相非常好而且味道也是一流的,我们可以根据个人对于口味和营养的需求做成各种各样的饼,香椿芽鸡蛋饼就是一种常见的饼,香椿芽鸡蛋饼含有丰富的营养,经常吃香椿芽鸡蛋饼可以起到预防癌症和美容保健等功效,下文我们就给大家介绍一下香椿芽鸡蛋饼的做法。



1.鸡蛋三个、香椿芽适量。


2.热水烫一下、过凉水,控净水备用。


3.切成碎末。


4.鸡蛋打到碗里、放入香椿芽末、盐打匀。


5.锅里放油、烧到四成热左右、倒入蛋液转勺。


6.大翻勺把饼子翻过来。


7.再大翻勺后,把鸡蛋饼溜到盘子里。


8.才学厨艺的新手不会大翻勺的、可用慢火炒匀。


9.用手勺慢慢按成圆形。


10.把盘扣到炒勺里面。


11.用一只手按住盘,另一只手翻勺出锅就可以了。


香椿芽鸡蛋饼的营养:


香椿芽性凉味苦,入肝、肺、胃、大肠经。有清热解毒、健胃理气、抑制多种病菌、含有帮助抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分和相当丰富的多脂类抗氧化成分。含有维生素C、E胡萝卜素和性激素物质,有助孕素之美称。


鸡蛋性平味甘,归脾、胃经、含维生素、蛋白质、DHA、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氨基酸。有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效。


在上面的文章里面我们介绍了一道美味的面食,那就是香椿芽鸡蛋饼,香椿芽鸡蛋饼不但好看而且也非常好吃,此外香椿芽鸡蛋饼还含有丰富的营养,上文详细介绍了香椿芽鸡蛋饼的做法。




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