​油煎小黄鱼的做法

小黄鱼含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素，常吃小黄鱼对人体有很好的补益作用，尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。而且相对大黄鱼，小黄鱼价格较低且较易烹饪。下面我们将为大家介绍的就是一道美味可口又营养的快手菜油煎小黄鱼。

小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值。

小黄鱼主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。

1、将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍，清洗干净,晾干水分;

2、码上少许食盐，等上十分钟左右让盐入味;

3、将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉;

4、全部裹好备用;

5、锅内倒少许食用油，让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸，炸至两面金黄色出锅即可。

以上为大家介绍了油煎小黄鱼的做法，相信大家应该已经学会了。同样的方法仅适用于小黄鱼，换成其他种类的小鱼，做出来一样美味营养哦。特别适合在早餐时搭配白粥食用。