肉松蛋糕卷的做法介绍

zllwin
2015-02-10 10:58:14

相信不少人都品尝过美味的肉松蛋糕吧?松软的蛋糕加上香酥的肉松,配合浓香的花生酱,一入口就迅速占据你的味觉,给你美味的感受。肉松蛋糕卷怎么做好吃?肉松蛋糕卷的家常菜做法有哪些?本文将为您提供了肉松蛋糕卷的做法,在你空闲的时候,不妨抛弃单调的快餐,自己为自己制作一道美味的肉松蛋糕卷。

材料与做法:

鸡蛋4只,糖30克,低筋面粉60克,调和油45克,牛奶60克,白醋几滴

肉松适量,花生酱,沙拉酱各适量

1.牛奶+油充分搅拌均匀

2.面粉过筛加入1中稍拌至无粉状即可,不要过分搅拌以免面粉出筋

3.鸡蛋分开蛋白与蛋黄,蛋白不能沾上蛋黄或油或水,否则打不起

4.蛋黄加入2中拌匀,要拌至无粒状,最好用刮刀左右来回拌匀

5.蛋白+几滴白醋或塔塔粉打至起泡后,白砂糖分三次加入一直打至9分发,也即将打蛋器提起后,蛋白的尾端呈坚挺状(打蛋白时开始预热烤箱175度)

6.将1/3的打发蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再加入1/3蛋白拌匀,然后倒回另1/3的打发蛋白中一起拌匀

7.烤盘垫油纸,倒入面糊抹平表面,入烤箱烘烤大约15分钟左右

8.出炉后倒扣至烤网上凉透

9.将凉透的蛋糕,置于油纸上,1/2抹花生酱,1/2抹沙拉酱,撒上肉松,用擀面棍卷起,放置一会定型即可切片。

平时我们空闲的时候,不妨尝试自己动手做写简单的小糕点,不但健康好吃,更别有一般乐趣。给心爱的家人朋友奉上亲手做的香喷喷的糕点,想必不但品尝者觉得异常美味,深受感动,作为制作者的我们也会觉得非常有成就感。来吧,动手试试吧!


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