腐竹和木耳是人们家中再常见不过的两种再常见不过的食材了，这两种食材放到一块进行烹饪味道也是很受人喜爱。餐桌上的这道美食除了有很好的口感外还有什么药用价值吗？下面就和您仔细说说这两种食材搭配在一起进项烹调的药用价值！
腐竹炒木耳的营养价值在于腐竹和木耳。总所周知，腐竹是豆制品的营养冠军。如果我们拿日常最常食用的三种豆制品——豆腐、豆浆和腐竹相比较，每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克；从这些数字就可以看出腐竹的营养是不是比它们的都高，所以，不要再看轻腐竹咯。不仅如此，研究还发现，腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的胆固醇，可防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病。
木耳是“素中之荤”。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还有木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。最后，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。常吃腐竹炒木耳，养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。
这木耳和腐竹的药用价值还真不容小觑，简简单单的两种常见小时才在一块竟有如此的功效，实在是现代人生活中必不可少的食物啊。经常吃这个菜对生活在城市中的人们有很大的好处，小小食材的药用价值真是令我们眼光大开呀，赶紧做一到这种菜去去身上的脏东西吧！
