香菇虾仁饺子怎么做?

sbong16888
2015-01-27 15:40:27

我有很多北方的朋友,很喜欢吃饺子,于是我就向饺子师傅取了下经,现在我可是做香菇虾仁饺的一个能手,其实只要把材料和方法掌握了也是很简单,而且包这个饺子也不花时间,材料也不复杂,下面跟着小编来学习包饺子吧。



1、虾仁化冻后(鲜的不用化)把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟(也可再倒一点点的白酒)备用

2、红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下。

3、面粉适量,把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用

4、香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用

5、鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了。

6、包的时候先放上适量调好的馅,然后再少上少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

7、用玻璃菜板上抹了层油,就不会粘到板咯。

8、包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就开煮喽

看了上面的方法和步骤,是不是觉得确实挺简单,完全是毫无难度啊。我想说确实是那样的,这个饺子包来平时可以当早餐,而且可以很快的被煮熟,既不耽搁时间,而且还有营养,这么一款方便的饮食,还不赶紧根据上面的方法包来吃吃。



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