香葱配合上鸡蛋做成美味可口的大饼，一直是很受广大食客喜欢的，而且味道鲜美，营养丰富，对于我们身体健康也很有益处，今天小编就为大家详细的讲讲，香葱鸡蛋饼的具体做法，一起来看吧！
面粉：50克 鸡蛋：60克
水：适量 油：适量
盐：少许 小葱：适量
1、将小葱洗净，切成小段。将面粉倒入小盆中。
2、鸡蛋打破，搅匀成蛋液。将蛋液倒入小盆中。将蛋液和面粉搅匀。分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。
3、用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。放入葱段，滴入几滴油。向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。
4、待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。
小贴士：
1、 方子中的量约制成小蛋饼3张，可根据需要制成的数量调整方子中用量。
2、 此方中水量约用50克，但面粉吸湿性不同，具体以面糊搅匀后成略稀状为准，水分几次添加掌握好面糊稠度。
3、 面糊很快就会煎成蛋饼，火要小，避免煎糊。
最后，希望大家在平时的操作当中，要细心保持把每一个步骤都做好，做完整，这样就可以熟练我们的操作水平，亲手制作出香喷喷的美味鸡蛋饼，你动心了吗？
