松饼粉是什么

香米
2014-07-26 14:42:59

现如今的生活发达,人们的工作忙碌,因此各种点心成了人们在忙碌的工作时充饥的一种食品,其中松饼是很多人都非常喜欢吃的,制作松饼时松饼粉是必不可少的,这是非常重要的,那么究竟松饼粉是什么呢,很多人都想了解这个问题,下面我们一起来了解一下。

松饼是现在我们都非常喜欢吃的一种点心,因为它有着香甜的口感,吃起来酥软适中,制作松饼粉必不可少的就是松饼,那么究竟松饼是什么呢,下面我们就一起来详细的了解一下。

松饼粉是低筋面粉,泡打粉,蛋,鲜奶按一定比例混合而成的配方面粉。 烘焙的专营店里可以买到,也可以自己配

松饼粉制作方法

1、 将一包松饼粉放入盆中,加鸡蛋8个,加500cc,以上材料充分搅拌均匀。

2、 预烤时,先将松饼机预热,涂上少许色拉油于烤盘。

3、 在酌量注入好之松饼浆,烤至金黄色(三分钟左右)即可,将剩余之松饼浆加盖冷藏。

2松饼粉的配方

材料:

低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2个鲜奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克

做法:

1.低筋面粉与泡打粉混合过筛,蛋白、蛋黄分开,奶油隔水加热使溶化,备用。

2.蛋黄加入30克糖,打至呈乳白色,再加鲜奶、面粉搅拌均匀,再加奶油。

3.蛋白打至起泡,加入20克糖,打至挺立,再放入蛋黄糊内。

4.放入冰箱醒20分钟,即可制作松饼。

5.完成后可抹上喜欢的花生酱、巧克力酱、果酱或蜂蜜及打发的鲜奶油。

6.如发现做起来的面糊太稠时,建议再加些鲜奶拌匀

松饼

打蛋盆在放入蛋之前一定要擦干,不要留有水份,否则打出的蛋不容易发成漂亮的蛋泡。

材料

低筋面粉1/2杯,蛋5个,沙拉油1/4杯,贡白糖1/2杯,盐少许,沙拉油少许

做法

(1)准备一个干净的打蛋盆,打入5个全蛋。

(2)用打蛋器把五个蛋打发,打约7~8分钟。若无打蛋器,用手打时间约需加倍。

(3)把筛过的低筋面粉、页白糖及沙拉油1/4杯倒入打发的蛋煳内一起拌匀。

(4)锅子或烤箱先预热,将少许沙拉油或奶油均匀涂抹在锅底,倒入拌好的蛋煳,以150℃烤约10分钟即可。食用时可在松饼上涂上果酱、巧克力酱、糖浆或撒上花生粉等更为美味。

在如今的生活中,松饼是很多人都非常喜欢吃的,因为人们因为忙碌的工作没有时间好好吃一顿饭,所以人们都会在空闲时间吃点像松饼一样的点心来充饥,制作松饼必不可少的就是松饼粉,因此大家要备全材料,就可以自己制作出美味可口的松饼。


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