麻椒是做什么的

大米
2014-07-16 22:21:05

在平时制作很多的食物的时候都会放一些麻椒,麻椒的味道是很好的,特别是在四川,身盛产麻椒的,因此我们会看到四川的很多的食物里都会放一些麻椒,能够让我们更有食欲,在我们北方应该都吃花椒,其实麻椒的味道比花椒的味道更重一些,下面我们看看麻椒是什么吧。

麻椒是什么大家应该都知道吧,特别是四川人,应该都是特别爱吃麻椒的,在平时做菜的时候不放麻椒就会感觉食物没有味道,就像我们北方人做菜爱放花椒一样。都能够让食物更好吃。

营养信息

营养素含量(每100克) 碳水化合物(克)一脂肪(克)一蛋白质(克)一膳食纤维(克)一维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一维生素B1(毫克)一维生素B2(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一胆固醇(毫克)一叶酸(微克)一维生素B6(毫克)一维生素B12(毫克)一碘(微克)一

食材的宜忌搭配是以中医养生为基础,分析食材营养成分,提供较为合理的搭配方式。

相宜

相宜的食材搭配会促使人体对营养的吸收更加充分,但并非多多益善,要适量食用。

相忌

相忌的食材搭配使营养元素相忌相克,某些引起中毒或对身体有较大危害的搭配食材,请不要食用。但只是影响营养吸收的搭配食材则少食无妨。

麻椒蒸鸡翅

麻辣鲜香

材料

鸡中翅,花菜,葱,姜,花椒,干辣椒,剁椒,胡椒粉,五香粉,料酒,酱油,生粉(干淀粉),盐

做法

1、鸡中翅洗净,两面开刀

2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀,腌制片刻

3、花菜放淡盐水中稍浸泡,切去老根,洗净分成小朵,入沸水中稍烫,捞出沥干水分,盖在鸡翅上

4、锅热放油,放葱、剁椒炒香,浇在花菜上

5、蒸锅加水烧开,放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可

大家对于麻椒是什么应该都是很熟悉的吧,关于麻椒的美食也已经很多了,特别是用麻椒做成的麻油是很多人都喜欢吃的了,尤其是吃米线的时候放一些麻油能够让米线的味道更好,大家在平时做菜的时候也试着去放一些麻油吧。


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