阿胶固元膏和阿胶糕的区别
固元膏便是我们常说的阿胶固元膏,而与阿胶比照,二者在食材的特性上基本是同样的,乃至连食材的成份都基本同样,但是他们的不同之处也是有3点,关键集中化在作法、秘方及保存期三点,下列我们一起来掌握一番。
阿胶和阿胶固元膏的差别
1、作法:阿胶是立即用大锅熬料而成的,水份少。而固元膏则是原材料准备好后面再上锅,隔水蒸熟的,水份足,软绵绵的。
2、秘方:基本秘方全是阿胶糕,白芝麻,核桃仁,老冰糖,米酒等。可是,阿胶以便美观大方,白芝麻和核桃仁一般不容易碾成粉,最终出去的阿胶是小块的,服用更便捷,放到包里随时随地取出一两片出去吃;而固元膏则是把老冰糖、核桃肉、黑芝麻粉等食物都粉碎了,制成的固元膏是泥状的。粉碎那样的益处是非常容易消化吸收,并且中药材味儿也淡一些美味。
3、保存期:阿胶正由于是熬料的水份少,保存期相对性长一点,非常是加了塑料包装袋后,一般保存期在大半年到一年。而固元膏水份足,软绵绵的,保存期则仅有一到2个礼拜,需要放冰箱冷藏。
如何自制固元膏
1、取阿胶糕500克(冬季能用1斤),黑芝麻粉1斤,核桃肉1斤,大枣1斤半,老冰糖500克。
2、将块状的阿胶糕连到包装袋子锤头敲成一小块,随后再倒进食品加工设备里弄成粉末状。
3、把黑芝麻粉洗干净,在锅中炒干,那样有利于在加工设备里破碎。
4、核桃肉在加工设备里不易粉碎,最好在家庭装的小型绞肉机里搅碎。
5、大枣洗干净,削皮,再在碎肉机里搅碎。
6、老冰糖放进加工设备里破碎。
7、将这5种食物解决完后,放进一个大面盆里搅拌均匀,再倒进米酒2斤(若给孩子吃,可换加酒气偏淡的米酒),搅拌均匀后,放进面盆里,盖好外盖。
8、放进大铁锅内,隔水蒸。先用火灾蒸15分鐘,随后再用文火蒸1个三十分钟,彻底蒸透就可以了。等晾凉后,放进清洁、干躁的大玻璃瓶。
怎样自制阿胶糕
1、取阿胶糕250g,米酒250Ml,捣烂的老冰糖250g,炒过或烧熟的核桃仁200g,大枣150g,枸杞子150g,炒过或烧熟的黑芝麻粉200g。
2、把阿胶块捣烂用米酒侵泡3天(泡软才行),或是到药房里碾成粉用米酒侵泡24钟头就可以,还记得用保鲜袋封上器皿侵泡。
3、锅中坐上开水,把泡好的阿胶放进来边熬边搅拌,以防粘盆体。约20分钟能够 煮化。
4、将白砂糖倒进来,一样边熬边搅拌,约20分钟能够 把白砂糖所有煮化。
5、白砂糖煮化后,先后添加大枣、核桃仁、枸杞子、黑芝麻粉,并翻拌后,熬约20分钟。尽量边熬边搅拌。
6、给便当盒铺平保鲜袋,倒进熬好的阿胶糕,盖好保鲜袋后,用力按实,放冷藏室层24钟头。
7、取下早已成固态的阿胶,揭下保鲜袋后,切片,放到冷藏室层储存就可以。
猜你喜欢
健康头条
更多>相关文章
更多>- 1. 阿胶固元膏的作用是什么啊?
- 2. 阿胶固元膏应该怎么吃比较好呢
- 3. 阿胶固元膏的有营养价值和做法
- 4. 阿胶固元膏的食用方法
- 5. 阿胶固元膏的功效与作用有哪些
- 6. 吃阿胶固元膏的注意事项
- 7. 如何制作阿胶固元膏好吃
- 8. 自制阿胶固元膏的做法有哪些
- 9. 自制阿胶固元膏的做法
- 10. 阿胶固元膏是饭前吃还是饭后吃比较好呢?
为你推荐
更多>- 1. 参芪清蒸羊肉的做法介绍
- 2. 滋补羊肉汤做法的详细介绍
- 3. 警惕:甜品吃多容易衰老
- 4. 能美容亮肤的女性早餐
- 5. 补血羊肉汤的做法己功效
- 6. 羊肉串怎么做好吃您知道吗?
- 7. 羊肉汤怎么做更美味呢?
- 8. 吃这些东西会引起痛经
小编解答
更多>-
请问怎么做固元膏?吃了有哪些好处?
答 挚瑶满夙缘问#最近一段时间身体不大好,抽空去看了一下中医,医生说我体质比较虚,平时要注意进补,说可以多吃一些固元膏,这个怎么做呢? 大众养生网小编解答:取阿胶
-
女性哺乳期能吃固元膏吗?
答 墙头等红杏╮问#我刚生了孩子有一个多月,现在身体还是比较虚弱,想服用一些固元膏来调理一下,可是现在还在给孩子喂奶,不知道现在可不可以吃固元膏呢? 大众养生网小
-
阿胶好还是固元膏好一些呢?
答 续耶路撒冷问#我想买一些营养品用来补养一下身体,网上查询感觉阿胶和固元膏的性质差不多,请问各位是阿胶好还是固元膏好一些? 大众养生网小编解答: 固元膏的主要成
-
经期为什么不能吃固元膏呢?
答 心跳与刺激问#我妈身体不大好,前两天还一直咳嗽然后我爸就给她买了固元膏补身子,恰恰这几天是她的生理期,不可以吃,那经期为什么不能吃固元膏呢? 大众养生网小编解
-
肾虚可以吃固元膏的吗?
答 过错又错过问#我的肾一直都不是特别好,后来检查了下我才知道自己是得了肾虚。我想着好好调理下自己的身体,到底肾虚可以吃固元膏吗? 大众养生网小编解答: 肾虚患者
-
肾虚吃阿胶到底有用吗?
答 星光下的湖问#平时我都知道而阿胶是非常好的补品,女性吃效果会非常的好,有很好的补血的作用,但是不知道肾虚的人吃了阿胶有没有用呢? 大众养生网小编解答: 一般的