乌贼怎么处理

小雨
2014-07-02 13:43:10

乌贼怎么处理才好呢,乌贼是非常养生的一种海产品,我们都能在海鲜市场上面买到乌贼,乌贼做菜能做出很多花样来,乌贼原来的名字叫做乌鲗,有些地方将乌贼成为花枝,在我们的生活里面,我们还是习惯叫乌贼为墨斗鱼或墨鱼。那么乌贼怎么处理才好吃呢。

乌贼属于是软体动物。乌贼遇到强敌时会以喷墨而逃走,所以有了乌贼的名号,乌贼的营养价值非常的高,我们养生的菜肴可以多选择乌贼作为食材,乌贼怎么处理为好,我们下文仔细介绍。

乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼,乌贼目海产头足类软体动物,与章鱼和枪乌贼近缘 。现代的乌贼出现于2,100万年前的中新世,祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸,可入药)。

乌贼身体可区分为头、足和躯干三个部分,躯干相当于内脏团,外被肌肉性套膜,具石灰质内壳。

头位体前端,呈球形,其顶端为口,四周围具口膜,外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼,构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝,称嗅觉陷,为嗅觉器官,相当腹足类的嗅检器,为化学感受器。

乌贼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼),金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼,小黄鱼,带鱼,乌贼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。

上文我们介绍了什么是乌贼,我们知道乌贼懂得喷墨,所以有了这个名字,关于乌贼怎么处理才好,上文也给出了答案,我们可以白灼乌贼,也能用乌贼直接炒饭,或者弄成酸甜的糖醋乌贼等处理方式。


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