茴香猪肉馅包子的做法

zhang9 2020-05-21 13:21:20

小茴香猪肉馅包子隶属一款特色美食，关键原材料有小茴香（一斤）肉馅（500克）生鸡蛋(1个)小葱(1颗)自发粉（适当）盐（适当）鸡精（适当）植物油（适当）生抽（适当）等，这家常小菜十分美味可口。

1.醒面原材料：发酵粉5ml，小麦面粉300克，水150克，温开水70克

2.制做：（先醒面）酵母菌放进不高过35°的温开水中拌和融化

3.渐渐地倒进小麦面粉中，边到边拌和。随后把150克的冷水也渐渐地的倒进小麦面粉中，请不要一下子都倒入，要边倒边拌和。由于小麦面粉的吸水能力不一样，请依据具体情况来安排放量。拌和变成图上的模样，北京话叫啰唆就可以

4.随后用把手面揉结团，盖上保鲜袋，放进溫暖的地区发醇约40-60分钟

5.发醇后，面糊应该是未发醇前的2倍大

6.包馅原材料：小茴香300克，饺子馅100克，盐，生抽酱油，香油，黑胡椒粉，生姜粉，芝麻油，食用油

7.制做（拌馅）：借着发醇的時间，我们提前准备包馅。最先把饺子馅打撒，随后添加盐，黑胡椒粉，生姜粉，香油，生抽酱油顺一个方位拌和匀

8.调好味道后添加适量的芝麻油，翻拌后。渐渐地添加冷水，边添加边顺一个方位拌和上力，变成粘粘稠

9.小茴香事前清理凉干水份，凉干水份的小茴香面包刀切末

10.切完的小茴香放进拌好的饺子馅上，搅拌均匀。用盐最终调好味道，浇上食用油翻拌就可以

11.原材料：醒面，茴香馅

12.制做（做包子）：.发醇好的面搓成才条，揪下包子皮，尺寸不限，但请揪匀。擀成擀面皮，放进小茴香陷

13.先后包成小笼包型，放到砧板上松驰5-10分钟

14.这一時间我们能够做锅，锅中倒进适当的水，煮沸，上汽汽车

15.屉中放进淋湿甩干的屉布，放进小笼包，盖上盖子低火约15分鐘就可以

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