现在很吃的蔬菜都不是无公害，很多食物都要或多或少的打一些药，所以都不怎么让人放心，但是也还是有安全的食物的，比如长在地下面的食物，它就是安全的，是无公害的食物。藕就是其中的一种。都说多吃藕对人的身体会很有好处的，藕可以说是全身都是宝贝，藕带也不例外。
藕带的营养价值也是非常的高的，它在中医里面也是一道非常好的药材，藕带的功能还非常的多，不仅能够降低血压，还能够预防贫血，还可以改善人的肠胃系统的。所以藕带是一个非常好的食物。
平时常吃些鲜藕，对预防高血压也是很有好处的。藕也被称“灵根”、“荷藕”、“雨草”，平时人们叫得最多的还是“莲藕”。藕一般可分为三种，红花藕、白花藕和麻花藕。藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的药用功效也是很大的。李时珍就曾在《本草纲目》中这样赞藕：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”中医认为藕一身都是宝，根、叶、花都可入药。生藕性寒，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。只是吃的时候注意要将藕节去掉，因为藕节和藕在性味、功用上虽然相似，但藕节更加侧重止血功效。
藕带既然有这么好的作用，那么要怎么样去烹饪藕带呢?藕带的烹饪方法也是有很多种的，可能各个地方的口味不一样，那么烹饪的方法也是不一样的。不过中国最传统的烹饪方法还是煮、炒、炖这几种。根据个人的口味选择自己喜欢的烹饪方法吧。
