北极贝是什么

小白
2014-06-20 16:09:50

说到了北极贝这种食材,很多朋友并不知道北极贝是什么。其实北极贝是一种源自于北大西洋,并且是完全没有受到任何污染的深海纯天然的海产品之一。由于它的肉质鲜美,而且富含了各种不同的营养物质,因此一直受到了广大人民的喜爱和欢迎。那么到底北极贝的营养价值是怎么样的呢?

其实北极贝是一种脂肪含量较低,而且味道极好,不仅能够有助于我们滋养脾胃,还能够滋阴平阳等,因此北极贝是一种兼具养生和保健功能的食材。下面就给大家详细介绍一下北极贝是什么。

北极贝是什么

北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品,具有色泽明亮(红、桔、白),味道鲜美,肉质爽脆等特点,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA),是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,因此只需经自然解冻即可食用,安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式,炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年来北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用;今后,它还将走进超市,成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。

营养价值

北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。

食谱

北极贝寿司

原料:北极贝、米饭、寿司醋。

制作方法:

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。

2.将北极贝洗净,剔好备用。

3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

凉拌北极贝

材料:北极贝、葱姜、鲜抽、麻油

制作:

1、北极贝解冻后洗干净,去掉肚子里的垃圾。

2、烧开一锅水,投入北极贝,烫一下。

3、把北极贝捞起,切丝,拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油,装盘。

关于北极贝是什么,大家已经了解了。北极贝对于我们人体来说的确是好处多多的,而且北极贝的制作方法更加多样,除了能够制作成刺身食用之外,还能够制作成色拉,火锅等菜式食用。可以说北极贝是一种炒、蒸、扒、焖、炖皆可的极好食材之一。


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