在我国，水豆腐是饭桌上做普遍的一种特色美食。豆腐的做法许多，能够炖鱼、煮肉、油炸、拌凉菜这些。不管怎么做豆腐，大家吃的不但是水豆腐的口味，也是豆腐的营养使用价值。自然豆腐的种类也许多，有豆腐、小豆腐、豆油皮、老豆腐、豆干等。会吃豆腐的人，都会在做不一样的菜式时，适度的挑选豆腐的种类。
豆腐功效
1.豆腐是最好的低甘精胰岛素的氨茎的特殊食品。
2.豆腐能够改进脂肪构造。
3.豆腐能够防止和遏制癌症、女性更年期病症、骨质疏松症。
4.豆腐能够增强记忆力和精神平衡力。
5.豆腐还能够防止和遏制脆化和痴呆、肝类病症、动脉硬化、伤风和流行性感冒。
6.豆腐能够防电磁辐射加速基础代谢能够益寿延年之作用
适用范围
1.嘌呤代谢紊乱的痛风病人禁吃。
2.血尿酸浓度值提高的病人禁吃。
3.脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀者禁吃。
服用作用
水豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、小肠经;
有利肾气，和肠胃，健脾利湿，润肺健肤，清热去火，温阳化祛痰之作用。
可用以脾胃虚寒之腹胀、呕血及其水土不服情况所造成的呕吐;
润肺生津止渴，用以解渴、奶水不够等症;
清热去火，用以硫磺粉、白酒中毒了。
正因如此，豆腐不仅口感好、营养成分丰富多彩，并且服用豆腐对一些独特病症也有改进功效。水豆腐做为一种普遍的食物，在电冰箱里，我们应当时必备存一下。在玩呗之时，也何不用水豆腐做一些爽口的特色美食。
