虾肉我们经常吃，蛋白质含量比较高，经常吃可以增强身体免疫力，虾的种类比较多，在平时分为淡水虾和海水虾，淡水虾和海水虾在平时有很大区别，不过一般人对于虾不了解，往往认为淡水虾和海水虾是一样的，其实海虾的品质要高于淡水虾，而且营养价值也比淡水虾高，下面具体介绍海虾和淡水虾的区别。
1、价格：海水虾的价格一般都比淡水虾价格高，因为海水虾的养殖成本比淡水虾高，其质量和品质要比淡水虾好很多。
2、身体特征：海水虾的个头一般较大，看起来很强壮，颜色较深，虾体的枝节比较大，淡水虾则反之。
3、品种：海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、斑节对虾，中国对虾;淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾。
淡水虾吃什么
淡水虾是杂食性虾类，对饵料要求不高，幼虾主要摄食浮游生物，水生昆虫、植物碎片、有机碎屑、水生动物的尸体等也会食用。
在人工养殖条件下，各种养鱼饵料如米糠、生麸、豆饼、蚌肉、螺肉和鱼肉等都会食用，尤其喜欢食用酒糟等发酵饲料;在饲料不足时，还会自相残食。
淡水虾对光照具有趋光性，白天多潜伏在阴暗处，夜间出来摄食和活动，结合它们的生长特性，一般在入黑时投喂饲料。
淡水虾的养殖技术
1、池塘条件与清理：养殖淡水虾的池塘面积控制在3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
2、施肥培饵：在放养虾苗1周前，用60-80目筛绢网过滤，进水30cm，每亩施50公斤基肥或5公斤尿素，以培养基础饵料。
3、虾苗放养：一般5月下旬水温稳定在18-20℃时可放养虾苗;虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养，一般0.7-1.0cm的虾苗每亩投放3-4万尾，0.7cm以下苗需暂养。可以在虾塘中混养80-150尾规格在10-20cm的花白鲢鱼种。
4、饵料投喂：虾苗下塘1个月内基本不需要投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%-5%;7-9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，每天投喂2-3即可，白天投量占1/3，傍晚2/3。
5、调水防病：虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10-15cm，高温季节每2-3天换水20-30cm。每15天右，按5-10公斤/亩的比例往池内泼洒化浆，以改善水质和底质，杀菌促进脱壳生长;15-20天时，应拌制1‰-3‰大蒜药饵，连续投喂3-5天。