牛肉白菜包子

牛肉也是生活中一个常见的肉制品，并且与猪肉比较起来，牛肉的味道更加劲道肥肉也会更少一些，所以油肉也更受人欢迎。在制作包子的时候人们选择的馅料也是不同的，其中牛肉白菜馅的包子也是非常受人喜欢的一种包子。而其实自己也可以在家里制作牛肉白菜馅的包子，下面就一起学习牛肉白菜馅包子的制作方法。

牛肉白菜薄皮包子的做法

和面：盐，发酵粉，水，面粉，以合适的比例揉成面团。 

发酵：盖上保鲜膜，发酵两三个小时，观察面团增大到两倍多即可。

肉馅：肉剁成小肉丁，最好不要用绞肉机。

肉馅：放入适量料酒和水，让肉充分吸收，这样汤汁会比较丰富。

配料：剁好白菜后，可以适当剁一些香菇丁，香菜末，取决于自己的口味和喜好。

拌馅：将上面准备好的馅料搅拌在一起，加入适量盐，油，生抽等，充分搅拌后放入冰箱稍微冷一会。

面皮：将面团切条后切段，用手按压后擀成面皮。

包：包子的包法就省略了，看成品吧

蒸：包子比较小，皮也薄，上火蒸15分钟，大功告成。