山药的吃法,教您健康又美味的山药做法

张洲瑜
2013-12-17 10:13:52

现代人注意饮食除了注重美味以外,当然还有就是希望可以饮食健康了,而山药作为重要的滋补食材,受到现代人越来越多的喜欢。而且说到山药的吃法可是很多,我们可以作为主食,也可以作为蔬菜,是一种有益健康的粗粮产品,受到非常多人的喜欢。

所以说山药的吃法很多,而且对于家庭主妇来说,可以变着花样做山药,让家人喜欢上这个有益健康的食材,而且我们知道山药物美价廉,实在是不错的美味。

五彩山药的做法

1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒

2.手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮

3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒

4.山药粒置于流水下,冲洗掉大部分的黏液

5.水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右

6.捞起重新置于流水下,冲洗一遍

7.热锅温油爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒2-3分钟,加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味

8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。


腐乳山药粒烧排骨的做法


1.准备肋排,山药粒,腐乳

2.锅内加水,放入几片姜片和适量料酒

3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出

4.炒锅放油,加入花椒,大料,姜,蒜炒香

5.放入排骨翻炒

6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁,继续翻炒

7.排骨表面挂色后,倒入热水,没过排骨

8.加入少许料酒

9.加入少许酱油

10.加入少许白糖,中小火炖20分钟

11.倒入洗净的山药粒,慢火炖10分钟

12.大火收汤即可

所以说到山药的吃法的做法可是荤素都可以,而且还可以做成山药粥等等美味的食物,我们可以让山药变成我们餐桌的常客,这样更有利于健康。而且不同的做法,味道自然不一样,可以每天有不同的美味哦。


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