罗汉果炖兔肉

原料：

罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克

辅料：

食盐4克、味精3克，料酒、酱油各10克

做法：

1 莴苣去皮，切成3厘米左右的块;姜切片，葱切段。

2 罗汉果洗净、打破;兔肉洗净，切成3厘米见方的块。

3 炒锅入油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，放入兔肉、罗汉果、莴苣拌炒。

4 加入鲜汤和所有的调味料，烧至兔肉熟透即成。

小编提示：

兔肉含蛋白质多，脂肪少，烹饪时可适量加一些猪肉，以防止煮熟的兔肉吃起来口感发“柴”。

功效：

罗汉果炖兔肉润肺、止咳。适用于肺热干咳等症。