1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 您好：花椒肉属于京东菜，是著名的特色菜，以麻为主，兼与微辣，主料是猪肉，四川地区也有花椒肉，自己也可以做，自己做最好选择有三层红肉的五花肉，选择鲜花椒，这样麻的味道才能突出。 2018-01-31