1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 您好：海参全家福属于山东菜，也就是说是鲁菜。用料讲究，制作复杂有讲究，属于特色美食，主要原料是海参，虾仁，鱼肚，鸡胸肉，猪肚，鸭胗，冬笋，香菇，滑子菇等。原料比较多，所以叫全家福。 2018-01-30