1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 您好：东江酿豆腐是云南贵州地方菜，主要食材是豆腐，重点是烹饪技法。以瓤为主，口味属于咸鲜味。口感比较嫩滑，汤汁香浓。在云贵地方，也属于特色菜。 2018-01-29