平时的时候就特别喜欢吃的时候就听说有一种叫做魔于豆腐的菜觉得非常的好吃,魔于豆腐在自己家里面应该要怎么做呢?
用1000克魔芋粉加上0.5千克的米粉用冷水调拌均匀之后慢慢的倒入开水中搅拌均匀,在煮熟了之后澄清水溶胶的状态之后再按照比例加魔芋粉苏打粉加入一些碱,然后用水来化开之后慢慢的倒入锅中迅速地搅拌,用手按压豆腐的表面,蒙上半个小时左右加入冷水,然后用刀划成大块捞出之后沥干,之后将豆腐泡在冷水中每天换水一次,加碱量一定要适当加的太少可能就会出现凝固。
平时的时候就特别喜欢吃的时候就听说有一种叫做魔于豆腐的菜觉得非常的好吃,魔于豆腐在自己家里面应该要怎么做呢?
用1000克魔芋粉加上0.5千克的米粉用冷水调拌均匀之后慢慢的倒入开水中搅拌均匀,在煮熟了之后澄清水溶胶的状态之后再按照比例加魔芋粉苏打粉加入一些碱,然后用水来化开之后慢慢的倒入锅中迅速地搅拌,用手按压豆腐的表面,蒙上半个小时左右加入冷水,然后用刀划成大块捞出之后沥干,之后将豆腐泡在冷水中每天换水一次,加碱量一定要适当加的太少可能就会出现凝固。
答 希望旋律没定期问#最近不知道是不是因为饭局过于频繁的原因,身体长胖了不少,越发地感觉到做事的费劲。听人说吃豆腐可以减肥。那么,请问豆腐的热量是多少呢? 大众养生网小编解答: 豆腐是我们中国人日常饮食上经常出现的一种食品,喜欢吃豆腐的人也比较多。而经过医学研究发现,每一百克豆腐大概含有81大卡的热量,因此巧吃豆腐是可以达到减肥的效果的。其实要想减肥,可以通过适当的体育锻炼来完成。运动减肥法是常见的....
答 ⌒⊙冠盖满京华问#我儿子很喜欢吃臭豆腐,但是外面的东西吃了真的很担心啊,有时候孩子吃了还会拉肚子,但是还是很喜欢吃。我想在家给孩子自制,不知道在家如何制作臭豆腐? 大众养生网小编解答: 臭豆腐属于街边小吃,商贩在制作工程中,卫生程度肯定没有家里的干净,所以还是尽量不要带孩子在外面吃。在家自制臭豆腐也是很简单的,只需要将豆腐切成小方块,取一个木板,放在豆腐上面压干水分,大约压一个晚上。然后取干净的....
答 蛋疼的岁月问#喜欢吃豆腐的各种菜,想在外面卖,但是又担心买的不健康,所以还是打算自己做放心。都说豆浆是豆腐做的,但是却不知道豆浆变成豆腐的原因,更不知道豆浆制成豆浆的方法,所以想知道豆浆怎么做豆腐? 大众养生网小编解答: 你好,豆浆制成豆腐主要是使用凝固剂将豆浆中的蛋白质凝固,市面上的凝固剂主要有石膏和内酯。家庭制作好豆浆后,豆浆制成豆腐的环节点浆,适量石膏或内酯用少量水调开(可根据凝固剂的包装....
答 放肆德溫柔ゝ问#女朋友叫我到菜市场去买点豆腐,由于我没有买豆腐的经验,看内酯豆腐比较有特点,所以我就直接买回去了,老婆看了后说不是她所要的那种豆腐,由于老婆也没有内酯豆腐的烹饪经验,不知道内酯豆腐怎么做好吃还营养 大众养生网小编解答: 你好,内酯豆腐和普通卤水豆腐的方法差异不大,特别是内酯豆腐也可以用作麻婆豆腐等,需要的调料一般是海鲜酱油,辣椒油,葱花,味精等,依据人群口味调成汁淋在豆腐上,简单....
答 离别相思苦问#我爸爸今天去集市买东西,服务人员检查出许多内脂豆腐吃了对身体好,于是就给我们买了许多内脂豆腐,请问内脂豆腐怎么吃身体效果好? 大众养生网小编解答:吃了内脂豆腐确实对人体有很多好处,建议内脂豆腐一般不要炒着吃。当然炒着吃也有很多好处。但在我看来,内脂豆腐做汤吃起来更有营养。特别是与鱼、香菇等一起炖味更佳。首先将内脂豆腐切成片放入水中。将鱼肉拌好后,放入鱼肉、冬菇,放入锅中炖约10分钟....
答 晓风、破残月问#昨天和老公在馆子里面点了一道内脂豆腐,吃起来口感特别好,而且那么嫩滑的居然一点都没有烂,自己也想尝试做一下,不知道内脂豆腐怎么做好吃又不烂呢? 大众养生网小编解答: 内脂豆腐最大的特点就是比卤水和石膏的豆腐更嫩滑。建议你在做的时候,不要选择翻动比较大的烹饪方式,如红烧,选择蒸出来,就不会烂。 先将内脂豆腐放入蒸盘中,切成小方块。然后起锅下油,加入一勺豆瓣酱、适量姜蒜,待到炒出香味....