最近邻居王大妈说要自己做一些腊香肠给家人吃,说家里的人都非常喜欢吃尤其是孩子们,想问一下,这种腊香肠怎么做比较好吃啊?
猪瘦肉需要一千五百克左右,肥肉大概要五百克,干肠衣需要五十克,还有细麻绳适量,玫瑰露酒二十克在加上上等的酱油,白糖和食用碘盐十克左右吧,将瘦肉和肥肉洗净沥干水分,切成小碎肉片,放入碗中放入盐酱油腌制半个小时左右,然后用肠衣套在水管上冲净内外,用灌肉器穿入肠衣,肠灌好后用头尾打结,用麻绳降脂腊肠十五六厘米处扎紧,让入滚开的水锅中蒸熟即可。
最近邻居王大妈说要自己做一些腊香肠给家人吃,说家里的人都非常喜欢吃尤其是孩子们,想问一下,这种腊香肠怎么做比较好吃啊?
猪瘦肉需要一千五百克左右,肥肉大概要五百克,干肠衣需要五十克,还有细麻绳适量,玫瑰露酒二十克在加上上等的酱油,白糖和食用碘盐十克左右吧,将瘦肉和肥肉洗净沥干水分,切成小碎肉片,放入碗中放入盐酱油腌制半个小时左右,然后用肠衣套在水管上冲净内外,用灌肉器穿入肠衣,肠灌好后用头尾打结,用麻绳降脂腊肠十五六厘米处扎紧,让入滚开的水锅中蒸熟即可。
答 我的小幸福问#快过年了,看见好多家里都已经开始制作香肠了。但是我往年都是在市面上买一点香肠,今年想自己做,好多做一点送人,请问在家如何制作香肠呢? 大众养生网小编解答:家里自制的香肠比外面买的卫生多了。其制作方法是:将肠衣放入水中彻底清洗,再灌入清水,检查肠衣是否有破口。制作肉馅,将前腿肉以肥瘦2:8的比例,切成指甲盖大小的肉粒,或直接打碎,加入适当的盐、十三香、白酒,另一道调料是辣椒或白糖,食....
答 嬌艷的媚花问#我家的小孩自从得了多动症以后,做什么事情都没有耐心,并且脾气也变得不好了,可是孩子最喜欢吃香肠,因此我想学习自制香肠,可是不知道如何自制香肠是最好的。 大众养生网小编解答: 想要学习自制香肠,首先你得准备猪小肠一斤猪后腿肉十斤,在准备的这些材料之后,你还应该准备调味料,比如盐,糖,鸡精,白酒,以及香菜,香粉,色拉油,生菜,还要准备好肠衣,将猪肉浸泡之后去除掉异味,然后再使用调味料炒....
答 謊言的魅力◢问#我很喜欢吃乡下姥姥家灌出来的香肠,自己在市面上买的肥肉总是很多,吃起来又油又不太好吃。请问一下自己灌香肠的话,步骤是什么? 大众养生网小编解答: 自己灌香肠的口感的确是可以高于市场上的,只要你的步骤到位了。首先要到卖肉的地方购买足够分量的肠衣,买的时候检查一下看看是否有破洞。然后用淡盐水多清洗几次,直到彻底洗干净。其次,准备灌香肠的肉,如果你不喜欢吃肥肉,那么就少弄一点肥肉,尽量....
答 天下第一刀问#以前一到年底妈妈总会做很多香肠,今年过年不回家了,想自己动手做下,香肠做起来简单吗,怎么做起来味道更好吃? 大众养生网小编解答:香肠成了许多地方过年的必备食品,因为它食用方便,味道好,而且保存时间长,深受人们的喜爱,但是制作方法可没那么简单,首先选好猪肉,肥瘦自己把握好,其次放入白砂糖、精盐、白酒、姜蒜腌制,如果怕第一次味道不好吃,可以去市场买点香肠的佐料,味道会更好,最后将腌制好....
答 再賤就再見问#前段时间同事来家里拜年的时候,从老家带给了我一些家里自己做的香肠,没有做香肠的经验,请问香肠应该怎么烹饪更好吃? 大众养生网小编解答: 香肠做法,如果是没有清洗过的香肠,应该先对香肠进行清洗,可以用刷子(不是毛刷)和洗洁精清洗,最后要用清水清洗数遍,直至香肠便面干净并且没有洗洁精残留的时候,放进锅里面放入足量的清水煮沸,重复煮沸数次,每次都需要换清水,最后趁热起锅切成薄片,装盘,然....
答 抱紧硪丶好吗问#前一段时间回老家过年,父母见我喜欢吃香肠,就让我带了一些香肠回家吃,我从来没有下过厨,请问香肠应该怎么蒸? 大众养生网小编解答: 如果你带的香肠是没有清洗过的香肠,应该先对香肠进行清洗,可以用刷子(不是毛刷)和洗洁精清洗,最后要用清水清洗数遍,直至香肠便面干净并且没有洗洁精残留的时候,放进锅里面放入足量的清水煮沸,重复煮沸数次,每次都需要换清水,最后趁热起锅切成薄片,装盘,然后蒸....