香肠怎么晒比较好?
金昌盛
香肠是中国人过年餐桌上必不可少的一道佳肴，具有健胃助食、促进食欲的作用。腊肠晒干的方法通常取决于当地的温度、风等因素。一般来说，七天到十天左右就可以了。香肠不可晒得时间过长，否则会造成干硬，口感不好。晒干后可用塑料袋装起来，放入冰箱速冻或冷藏。还有另一种保存方法，在香肠表面涂上一些食用油，悬挂在阴凉的地方，可以一直保存到春节后。
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