鸡该怎么烧才会好吃呢？

最近老公总是喜欢吃一些鸡肉，并且说是越辣越好，想自己做点辣子鸡吃，一般鸡应该要怎么烧才会好吃呢？

把新鲜的肌肉剁成小块，然后放到锅里，加入一些清水，焯掉里面的血水，这样还可以避免在炒鸡时出现粘锅。切一些姜片和葱，准备好辣椒，花椒，八角，桂皮，丁香，白芷，香叶等大料。锅里加入油，热以后把花椒和葱姜放进去爆香，然后再加入其它的调料，加入鸡块进行翻炒，然后加入以下面酱，酱油，染色融合以后，加入一点水喝香料继续翻炒，在出国之前淋上一些醋就可以了。