鸡公煲怎么做才好吃呢？

上次去川菜馆吃的鸡公煲感觉味道特别不错，回家后老公念叨了几天，想在家里自己做着吃。鸡公煲怎么做才好吃呢？

先把鸡肉清洗干净以后，切成小块放到碗里面，加上少量的料酒和生抽，鸡精，姜片，葱段等搅拌均匀后，腌制半小时左右。然后准备一些辣椒放到一个小碗里面，在锅里面加入一些油，烧开以后放一些葱姜蒜爆香，然后把油倒进辣椒面里面，进行搅拌。等肌肉腌好以后，在锅里加入油，爆香花椒和葱姜蒜后，把鸡块放进去，进行反复的翻炒，鸡肉变色后再加酱油，豆瓣酱和少量的食醋，糖，炒到鸡皮变黄的时候，放点啤酒红油闷十分钟再放入辅料大火煮5分钟就可以了。