椰肉的营养价值高吗？

我在外面买了颗椰子回来喝，喝完切开后，发现椰肉很香但是很难嚼，又不想浪费了，想做点菜式，椰肉有什么营养价值？

椰子全身都是宝，椰肉的营养价值也很高。椰子的营养成分中主要有蛋白质、碳水化合物；椰子中的椰油有维生素B1、B2、维生素C、微量元素等，它能很好地补充人体所需要的营养成分；椰子味道甘甜，是补益脾胃、祛风、消灭肠道寄生虫的作用；椰子汁滋补益气、消暑解渴。椰子里面富含的脂肪、糖分、蛋白质、微量元素等，经常食用对皮肤有很好的滋润效果，能养颜美容，防治皮肤病。