水煮肉片怎么煮呢?

fengyuanyuan12
2015-06-06 00:54:29
美麗的神話问#

麻辣鲜香的水煮肉片一项是我最喜欢点的菜,每次去外面吃饭都要过过瘾,虽然的辣的满头大汗,自己在家怎么做呢,水煮肉片怎么煮呢?

大众养生网小编解答:

下面就介绍一下水煮肉片的做法,先把猪肉切片,放入碗里,加点生粉,食盐,蛋清搅拌均匀,大约严重10分钟左右,锅内放油,烧热后加入豆瓣酱,姜末,葱炒一下,加入高汤,如果没有可以加清水,然后加入胡椒粉,料酒,搅拌均匀,煮开后放入白菜煮熟,放入腌制好的猪肉片,煮到肉片变白,不要煮太长的时间,否则口感就不好了,然后加入花椒,辣椒,辣椒粉,最好再向辣椒末上浇上烧开的油,麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。


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