做蛋糕的时候蛋白打不发怎么办啊？

今天在网上看到一个用电饭锅做蛋糕的，我想自己在家里尝试一下，但是我在打蛋白的时候发现怎么都打不发，怎么办啊？

因为在打蛋白的时候需要使用比较平稳而且强度足够的方式，所以如果说自己打蛋白的时间比较短，那么就是会容易形成无法打发的情况，这个时候可以使用电动的打蛋器来进行打发，这样的话是比较省力的，或者是使用应用基础的打蛋器来进行打发，比用筷子来进行打蛋白的效果要好的多，同时也要注意在打蛋白的时候，所用的容器里面一定是不能含有水分的。