如何做蛋挞比较简单？
王喜萍
蛋挞的制作主要有两个方面，第一个方面就是要先做好蛋挞皮。蛋挞皮可以自己做也可以直接购买，或者用飞饼的面皮代替。第二个方面是要做蛋挞馅。首先准备六个鸡蛋，牛奶60克左右，白砂糖15g左右，然后将牛奶和糖还有淡奶油混合在一起搅拌，之后将鸡蛋液倒入，筛入适量的面粉，搅拌好了放在一边。蛋挞皮在模具的底部压平。然后再把蛋液慢慢倒入到模具中。200度的烤箱烤制20分钟左右就可以了。
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