雪蛤的食用方法有哪些?
薛庆鑫
一般雪蛤第一步就是直接取出雪蛤油,然后用雪蛤油泡水,分拣出里面的杂质,用里面的蛤油去炖汤,比如木瓜炖雪蛤,对于这样的话雪蛤用水泡在四小时然后在搞干净,放入烧开的水中煮一会,盛起,水分在滴干之后,木瓜洗干净外皮,想做的好看点可以在顶部切出一小部分作盖,挖出核和瓤,然后在把木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤在煲半小时,等到开了之后,到入木瓜里面在炖一会就了。
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