鸡蛋真的能生吃吗
王喜萍
鸡蛋生吃的在市民中较为普遍，其观点在与越接近自然的东西越有营养。殊不知鸡蛋生吃非但对身体健康没有好处，反而还不利健康。除鸡蛋中大量细菌容易患传染性疾病外，人体生物素缺乏、消化不良、营养物质缺乏、营养物质不容易吸收等也通常与鸡蛋生吃有很大的关系。所以从健康角度和营养物质吸收角度，不建议生鸡蛋生吃，而正确的做法是将鸡蛋煮熟，进而更好的发挥鸡蛋的作用。
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