鸡蛋真的可以生吃吗？
王喜萍
鸡蛋可以生吃，但是通常是不建议生吃的。首先生鸡蛋中是会含有一些细菌或者是寄生虫等，不经过高温煮熟，是不能杀死消灭它们的活性的。生吃就很容易感染。其次生鸡蛋在敲碎蛋壳打开的时候，是很容易沾到鸡蛋外壳以及空气中的细菌的，这样也是会造成细菌感染的。而且生鸡蛋不容易消化，肠胃不好的人，很容易引起腹泻或者呕吐。食物中的寄生虫如果不杀死是很危险的。
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