鱼有哪些家常做法？
金昌盛
鱼的家常的做法有很多，首先如果鱼很新鲜的话，可以做成鱼汤，这个要准备生姜片和蒜泥等，先把锅里加水烧开后加入鱼和姜片等，加入少量的盐。煮开就可以了。其次还可以鱼还可以红烧或者做成火锅，这种做法的味道就会比较重一些。首先可以将鱼切成块状或者整个的，用料酒去腥以后，锅里下油后煎一下，等到鱼的两面都变成金黄色的时候加入水，然后加入酱油、醋、盐、味精、花椒等煮。最好撒点蒜苗就可以了。
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