凉皮辣椒油配方是什么？
薛庆鑫
凉皮辣椒油一般由白蔻、丁香、桂皮及辣椒等多种原料制成，需要加适量花生油。制作时先将油加热至七成熟，再加入香料和辣椒等调料，直到辣椒炸酥，最后在温度变低后撒上一层生芝麻即可。以这种方式制作的辣椒油味道比较香辣，可以改善食欲不振的症状，起到一定的开胃消食的作用，但是不要吃得太多，以免引起上火等症状的发生。
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