荠菜大酱汤怎么做好呢？
王喜萍
芥菜大酱汤的特点是用淘米的水放适量的大酱和辣酱，再放荠菜和蛤蜊熬汤。春天吃这道菜会引起人们的食欲。荠菜是蔬菜中蛋白质含量最多的，而芥菜中含有丰富的钙和铁。尤其含有较丰富的维生素A，人们多吃会给身体补充许多所需的营养元素，中医讲芥菜对肝脏和消化比较有帮助，在大酱汤里可以多放一些芥菜。平时也可以用芥菜炒着吃，味道不错。
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