大酱汤拌饭怎么做呢?
白永明
大酱汤拌饭,主要制作方法是做大酱汤。米可先洗净,放入电饭锅内,加水蒸。蒸米饭的时候做大酱汤,大酱汤需要的材料很多,有土豆、豆腐、香菇、西葫芦、豆芽、辣椒、牛肉等。首先将土豆洗净,切成块,豆腐切成块;蘑菇、西葫芦、红辣椒切成小块;葱蒜切碎。先将切好的牛肉片炒熟,再将淘米水放入锅中,加入大酱或甜面酱,搅拌均匀,将所有的配菜都放入锅里,煮熟后,再拌上一碗大酱汤拌饭。
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